A criação e consumo de carne de búfalo está em crescimento no Brasil. Os búfalos são ruminantes e possuem um custo de criação mais baixo que os bovinos por ter maior resistência a doenças. Problemas no casco são raros e são resistentes à parasita, as fêmeas podem dar até 25 crias ao longo da vida, com primeiro parto em torno dos três ano;
A bubalinocultura é caracterizada pela criação de búfalos domésticos asiáticos que são altamente adaptados à inserção na cadeia agroindustrial de carne e leite.
Algumas de suas raças são:
Mediterrânea, Murrah, Jafarabadi conhecidos como búfalos pretos
Carabao, conhecida como búfalo rosilho.
Os bubalinos são de manejo simples, barato e rentável. O comércio Gourmet tem contribuido imensamente para que os produtoresinvistam na criação dos búfalos. Os produtos derivados são inúmeros: Mussarela em barra, Manteiga de garrafa, burrata, mussarela,ricota, queijo fresco, carne de búfala.
Vale ressaltar que a carne de búfalos contém 40% menos colesterol do que a carne bovina e o leite de búfalo, juntamente com o de cabra contém maior matéria seca o que não causa alergia no consumo humanos, diferentemente do leite das vacas.
Os Bubalinos são animais dóceis, inteligentes e rentáveis, fazem o manejo de roçagem evitando que seja utilizado algum máquinário para diminuir o capim mais alto. A alimentação é composta por capim, cana, milho verde, alguns aditivos, rações, sal proteinado entre outras opções .
Os processos de ordenha são semelhantes ao processo de vacas de leite. A reprodução é essencial para o lucro da propriedade. Permite maior vida útil, mais nascimentos de bezerros, maior produção e evita queda na produção de leite.
Vantagens do manejo reprodutivo:
- Produção de leite homogêne
- Aumento da produção de leite e carne
- Aumento do ganho e diminuição dos custos de produção
- Produção de leite homogênea ao longo do ano
- Melhoramento Genético
- Melhor gestão de propriedade
- Maior índice de prenhez do rebanho
Portanto, se você é pecuarista e ainda não investe em uma dessas estratégias, que tal começar agora? Tanto para você quanto para os que já implantaram um desses sistemas, a Agro2Business pode ser aliada especial. Que tal estabelecer esta parceria para encarar de frente este desafio?
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