Uma equipe internacional de pesquisadores desenvolveu uma enzima produzida a partir de resíduos agrícolas que poderia ser usada como um importante aditivo em detergentes para a roupa, informa o “Meio Ambiente Rio”.
Ao usar uma enzima produzida a partir de um subproduto de sementes de mostarda, eles esperam desenvolver uma versão de lipase derivada naturalmente de baixo custo, a segunda maior enzima produzida comercialmente, usada em várias indústrias para a produção de produtos químicos finos, cosméticos, produtos farmacêuticos e biodiesel, incluindo detergentes.
Milhares de toneladas de lipase são usadas anualmente para a produção de detergentes para a roupa como um aditivo ou para substituir os detergentes químicos devido à sua vantagem de ser ecologicamente correto e maior capacidade de remover manchas de óleo sem prejudicar a textura do tecido.
A lipase é uma das enzimas industriais que mais cresce no mercado e vale US$ 590,5 milhões. No entanto, o custo das lipases produzidas biotecnologicamente sempre foi um desafio, principalmente devido ao alto custo das matérias-primas.
Neste projeto colaborativo, o Dr. Pattanathu Rahman, um biotecnólogo microbiano do Centro de Inovação em Enzimas da Universidade de Portsmouth, trabalhou com o Professor Subudhi e cientistas do Centro de Biotecnologia da Universidade Siksha O Anusandhan em Odisha, Índia, onde o Dr. Rahman é também professor visitante.
Eles examinaram uma lipase produzida a partir de bolos de óleo de mostarda, que são os subprodutos da extração de óleo das sementes de mostarda. Bolos de óleo são um recurso muito bom para o crescimento de micróbios para produzir enzimas. Eles fermentaram os bolos de óleo com as bactérias Anoxybacillus sp. ARS-1, vivendo em uma fonte termal tropical em Taptapani, Odisha, Índia, para produzir a enzima lipase.
A mostarda é a terceira cultura oleaginosa mais produzida no mundo, depois das sementes de soja e óleo de palma. Essas sementes são produzidas em países tropicais como Bangladesh, Paquistão e norte da Índia. O óleo de mostarda extraído das sementes é usado como óleo de cozinha. Os bolos de óleo que são os subprodutos da extração de óleo contêm quantidades relativamente altas de proteína com pequenas quantidades de compostos antinutricionais, como glucosinolatos e seus produtos de decomposição, fenólicos e fitatos.
O Dr. Rahman disse: “Investigamos ainda mais a adequação da enzima lipase em formulações de detergentes. A lipase produzida por ARS-1 da Anoxybacillus sp. Foi considerada estável e resiste a quase todos os detergentes químicos, além de detergentes comuns como Ezee, Surf, Ariel e Ghadhi, provando ser um aditivo em potencial para incorporação nas novas formulações de detergentes “.
O estudo ‘Otimização de parâmetros para produção de lipase termoestável e avaliação de desempenho como aditivo em potencial detergente ‘ foi publicado na revista Preparative Biochemistry & Biotechnology .
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https://www.greenme.com.br/usos-beneficios/4163-sementes-mostarda-beneficios/
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