Produzido dos grãos de soja é o mais utilizado na nutrição animal. É rico nos teores de proteína bruta, e juntamente ao alto valor proteico, detém um balanço de aminoácidos excelente, sendo considerado como o mais adequado suplemento proteico vegetal disponível.
Tendo sua produção a partir do beneficiamento da soja, o farelo de soja possui o melhor custo-benefício e é o mais indicado para ração animal e sua composição na alimentação de bovinos, suínos, aves, equinos e linha PET.
Em sua composição, o farelo de soja possui 46% de proteína bruta, 80% de proteína solúvel, 6% de fibra e 2,5% de óleo gerando a partir dessa formulação um alto desempenho na conversão de proteína para ganho de peso dos animais.
Após o esmagamento dos grãos de soja e consequente extração do óleo, a massa remanescente do processo é conduzida a uma segunda separação de óleo, que ocorre por utilização do solvente hexano. Este separa as partículas oleosas, permitindo um maior aproveitamento do óleo de soja. Após a secagem e moagem da massa resultante, tem-se o farelo de soja, cuja proteína pode variar conforme a inclusão de mais ou menos casca de soja.
O Brasil é o segundo país na produção e processamento mundial de soja, sendo também o segundo maior exportador de farelo de soja. Atualmente, 48% da produção brasileira de farelo de soja é exportada.
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