O farelo de trigo desempenha um papel especial na dieta animal, pois colabora para a saúde, crescimento e desempenho de espécies ruminantes, suínos, caprinos, ovinos e aves.
Nesse contexto, este subproduto originário da moagem do trigo se destaca como um componente alimentar versátil e valioso, oferecendo uma fonte rica em nutrientes essenciais para diversas espécies.
Sua utilização estratégica é alternativa que muito tem contribuído para o desenvolvimento saudável dos animais, além de otimizar a produção e reduzir os custos com a ração animal.
Trata-se de uma fonte concentrada de proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais, e que possui valor energético ideal. Tudo isso forma um complemento perfeito, conforme você poderá observar no decorrer do texto.
Para animais ruminantes, como bovinos e caprinos, o farelo de milho complementa a dieta, suprindo a demanda por carboidratos fermentáveis no rúmen, permitindo assim uma digestão eficiente das fibras vegetais. Em suínos e aves, a sua inclusão nas rações favorece o ganho de peso e a produção de carne de qualidade.
Mas, se você quer ficar bem informado sobre tudo que o farelo de trigo pode ou não oferecer, siga neste artigo e aproveite. Sendo assim, que tal começar entendendo bem o que é o farelo de trigo?
O que é o Farelo de Trigo?
O farelo de trigo é um subproduto do trigo, que resulta da moagem da camada externa dos grãos. O trigo é um dos cereais mais utilizados no mundo. Seu nome científico é Triticum, pertence à família Poaceae, sendo uma gramínea cultivada globalmente.
O processamento dos grãos de trigo dá origem à farinha de trigo, muito usada na alimentação humana e ao farelo de trigo, cujo papel é bem importante na dieta animal. É um alimento que tem servido à pecuária, trazendo muitos benefícios, devido às suas características.
Observe abaixo algumas das características que fazem do farelo de trigo um importante insumo para enriquecer a dieta animal.
- Ele conta com alto teor de aminoácidos
- Alto percentual de proteínas, inclusive, com taxas superiores a de outros cereais.
- Elevada fonte de energia, estando seu valor energético entre 3,0 a 3,5 megacalorias de energia metabolizável (Mcal EM)
- Baixo teor de lipídios em comparação com o milho, fator que contribui para diminuir o surgimento de rancidez.
- Alto teor de fibras, possuindo taxas superiores às do milho. Em torno de 11% a mais.
- É um produto palatável que aumenta a aceitação da ração estimulando seu consumo e elevando sua ingestão por parte do animal.
- É rico em minerais, como o fósforo e potássio.
A tabela abaixo nos revela os valores minerais do farelo de trigo.
Minerais | Porções (mg/100g) |
Ferro | 10.57 |
Magnésio | 611 |
Zinco | 7.27 |
Manganês | 4-14 |
Fósforo | 1013 |
cálcio | 73 |
Potássio | 1182 |
Sódio | 2 |
Fonte: Departamento de Informática em Saúde- EPM-UNIFESP
Além disso, o farelo de trigo conta com uma composição nutricional bastante vantajosa, que torna a ração a qual é adicionada muito mais rica e eficaz em nutrientes.
Confira no gráfico a composição nutricional do Farelo de Trigo:

Referência: Pedroso, 2006; Bútolo,2010; Monteiro 2013; Vieira,2022
Observando o gráfico e analisando a tabela comparativa abaixo podemos concluir que o Farelo de trigo conta com Proteína bruta maior que no milho, em torno de 18%; nível de energia (NDT) de 77%, sendo menor em comparação com o milho e teor de fibra também maior do que o milho, em torno de 11%.
Os valores são aproximados e se referem a parâmetros que podem se diferenciar conforme a qualidade do trigo e sua maturação.
Comparando estes parâmetros nutricionais com o milho teremos:
Nutrientes | Farelo de trigo | Milho |
PB Proteína Bruta | Entre 15 e 18% | Em torno de 9% |
NDT-Nível de energia | 77% | 88% |
Proteína Degradável no Rúmen | 80% | ——– |
Fibra Bruta | 10,81 | 2,34 |
Extrato Não Nitrogenado (teor de amido) | 65,85 | 82,68 |
DA SILVA, Edney Pereia et al. Valores energéticos de ingredientes convencionais para aves de postura comercial. Ciência Animal Brasileira, v. 10, n. 1, p. 91-100, 2009.
Benefícios do Farelo de Trigo na Alimentação Animal:
Como você já deve ter observado, o farelo de trigo contribui com inúmeros benefícios na nutrição animal. É um tipo de subproduto, que pode ser adicionado à ração, no cocho, para otimizar a entrega de fibras, proteínas e vitaminas, constituindo, portanto, ótima fonte de energia.
Observando sua contribuição a partir dos nutrientes que o compõem, podemos dizer que o farelo de trigo favorece a alimentação animal por ser:
- Excelente fonte de proteínas.
O farelo de trigo é uma fonte de proteína vegetal, contendo aminoácidos essenciais necessários para o crescimento, desenvolvimento e manutenção dos tecidos corporais dos animais. Ele é especialmente útil em dietas onde a proteína de origem animal é limitada ou mais cara.
- Detentor de fibras que são ótimas para uma boa digestibilidade.
O farelo de trigo é rico em fibras, incluindo celulose e hemicelulose. A alta concentração de fibras ajuda a saúde digestiva dos animais.
- É fonte de energia
Os carboidratos presentes no farelo de trigo fornecem energia para ajudar a manter os níveis de energia no organismo animal.
- Conta com vitaminas e minerais.
O farelo de trigo possui vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco, magnésio e fósforo. São elementos essenciais para auxiliar as funções metabólicas.
- Contribui para a economia
O farelo de trigo pode ser uma alternativa mais econômica a outras fontes de proteína e energia na dieta animal. Ele permite que os produtores reduzam os custos da ração, sem comprometimento da qualidade nutricional da dieta.
- Contém aminoácidos essenciais
Estes são importantes para a construção das proteínas, participando de diversas funções metabólicas.
- Fornece vitaminas
Contribui com vitaminas do complexo B:, como por exemplo:
- Tiamina (B1): Cerca de 0,4 mg
- Riboflavina (B2): Cerca de 0,1 mg
- Niacina (B3): Cerca de 5 mg
- Ácido pantotênico (B5): Cerca de 1 mg
- Um outro benefício é a versatilidade deste farelo
O farelo de trigo pode ser utilizado em dietas de diferentes categorias de animais. Sendo assim, é bastante buscado para enriquecer a ração de aves, suínos, bovinos e ovinos. Com ele é possível balancear a ração para atender às necessidades de cada espécie.
- Contribuir com a sustentabilidade é mais um dos benefícios que o farelo de trigo apresenta.
Utilizar subprodutos agrícolas como o farelo de trigo como alternativa para a alimentação de aves e suínos, dá suporte à sustentabilidade do setor.
Segundo pesquisas da Embrapa, é opção viável para substituir o milho na formulação de rações e concentrado. Além disso, evita o desperdício e reduz os custos com a nutrição.
Em resumo podemos perceber que o farelo de trigo é uma fonte proteica e energética, não tão custosa quanto o milho, capaz de exercer um importante papel no crescimento e desenvolvimento dos animais.
Além disso, enriquece com fibras a ração ao qual é adicionado, fazendo com que proteínas degradáveis e um baixo teor de amido, desfavoreçam o surgimento de distúrbios, como a acidose ruminal.
É uma ótima alternativa a se adotar na dieta dos ruminantes, sendo eficiente e vantajoso quando aplicado na alimentação de vacas de leite, gado de corte, inclusive bezerrinhos. Um outro aspecto interessante é que não há alteração da palatabilidade quando misturado a outros elementos da ração.
Utilização do Farelo de Trigo em Diferentes Espécies:
Conforme já citado aqui no texto, o farelo de trigo é um alimento com muita versatilidade, podendo ser utilizado, seja como fonte de energia, proteína ou fibras,
para alimentar aves, suínos, bovinos, ovinos, caprinos e até peixes.
Farelo de Trigo na Alimentação de Ruminantes:
Os bovinos, ovinos e caprinos também são favorecidos com o uso do farelo de trigo. Este subproduto pode ser utilizado em dietas de ruminantes, sendo boa alternativa para bovinos de corte e leiteiros.
É uma fonte de energia de rápida fermentação no rúmen, que é o primeiro compartimento do estômago dos ruminantes. Apesar do teor proteico que possui, é comumente combinado com outras fontes de proteína, como o farelo de soja.
Mas, é preciso certo cuidado na administração de farelo de trigo a ruminantes, sendo que não se deve ultrapassar a porção máxima de consumo, em torno de 4k distribuídos em porções da dieta diária, já que o excesso do amido presente no farelo, pode causar acidose ruminal.
O trigo conta com alto teor de carboidratos, onde o amido é o principal elemento, sendo assim, é elevada a taxa de fermentação, favorecendo o acúmulo de ácidos no rúmen, causando a doença.
No entanto, trata-se apenas de um ponto de atenção, que não sobrepuja a alta porção de fibras, o valor proteico e o elevado valor energético fornecidos pelo farelo de milho. São aspectos positivos bastante válidos na alimentação de bovinos, caprinos e ovinos.
Você pode observar abaixo uma sugestão do percentual de trigo que pode ser incluído na dieta de alguns ruminantes.
Fase | Porcentagem máxima de trigo na dieta(%) |
Na fase de recria | 30 % |
Vaca leiteira | 25% |
Gado de carne | 35% |
Bezerros em fase de engorda (maior que 150 kg) | 25 % |
Ovelhas | 30% |
Valores máximos de trigo na dieta de ruminantes. Retirado de (de Blas, et. al., 2019). |
Farelo de Trigo na Alimentação de Aves:
Farelo de trigo é boa opção na dieta de aves, sendo frequentemente utilizado na alimentação de frangos de corte e poedeiras. Ele fornece energia, proteína e fibras, contribuindo para o desenvolvimento adequado das aves e a produção de ovos.
No entanto, não se recomenda o uso prolongado somente do farelo de trigo, pois este, em comparação com o milho, possui menor teor de vitamina A e de Biotina. O ideal é utilizá-lo para complementar a dieta das aves.
O trigo é um cereal que constitui alternativa ótima na avicultura, já que entrega também alto teor de fibras, podendo ajudar na regulação da digestão e prevenção de distúrbios intestinais.
Farelo de Trigo na Alimentação de Suínos:
O farelo de trigo pode ser incluído na dieta de suínos como fonte de energia e fibra.Um aspecto bastante positivo deste farelo na dieta dos suínos é o fato de contribuir para a boa digestão. O farelo de trigo é recomendado para uso na dieta dos porcos por auxiliar a microbiota destes animais, melhorando sua saúde intestinal.
Já se descobriu que esta população microbiana do trato intestinal suíno que habita o intestino grosso, é capaz de induzir uma fermentação devido às fibras do farelo de trigo, fazendo com que ácidos graxos voláteis sejam produzidos e sejam, por fim, utilizados como fonte energética.
Observe sugestão de percentual máximo de farelo de trigo a ser adicionado às dietas de suínos
Fase produtiva | Percentual máximo de farelo de trigo na dieta |
Suínos com menos de 28 dias | 30% |
Em fase de engorda (com mais de 70 dias) | 45% |
Em fase de gestação | 40% |
Em fase de lactação | 40% |
Valores máximos de trigo em dietas para suínos. Retirado de (de Blas, et. al., 2019).
A inclusão de farelo de trigo pode ajudar a melhorar a saúde intestinal dos suínos e contribuir para uma digestão saudável.
Considerações na Utilização do Farelo de Trigo:
O farelo de trigo, assim como qualquer outro subproduto da agroindústria requer cuidados que vão desde a coleta do grão até a estocagem. Portanto, para aproveitar ao máximo os seus benefícios é preciso providenciar um correto armazenamento e conservação, de modo a evitar a perda do produto.
Observe algumas dicas de conservação.
- Escolha um local adequado para armazenar o farelo de trigo. Este deve ser seco, arejado, limpo e protegido da luz solar direta. O farelo também deve ser protegido da chuva e de pragas como insetos e roedores.
- Evite locais úmidos, abafados ou com presença de mofo, pois isso pode comprometer a qualidade do produto e favorecer o desenvolvimento de microrganismos nocivos à saúde dos animais.
- Para o ensacamento utilize sacos de ráfia laminada, que não impeçam a respiração do produto e que evitem o acúmulo de umidade.
- Nunca armazene o farelo de trigo junto com outros alimentos, pois isso pode alterar as suas características nutricionais e favorecer a contaminação cruzada.
- Mantenha o farelo de trigo bem fechado e identificado. Após abrir o saco, feche-o bem para evitar a entrada de ar, umidade e pragas. Também coloque uma etiqueta com a data de abertura e a data de validade do produto, para facilitar o controle do estoque e evitar o uso de farelo vencido ou estragado.
- Utilize o farelo de trigo dentro do prazo de validade. A validade média fica entre 3 e 6 meses após a data de fabricação, se armazenado corretamente. Porém, esse prazo pode variar de acordo com as condições climáticas e de armazenamento.
Por isso, é importante verificar sempre a aparência, o odor e a textura do farelo antes de oferecê-lo aos animais. Se o farelo estiver com cor alterada, cheiro rançoso ou presença de mofo, descarte-o imediatamente, pois ele pode causar intoxicação ou doenças.
- Ofereça o farelo de trigo na quantidade adequada. O farelo de trigo pode compor até 45% do concentrado ou 25% da dieta dos bovinos, dependendo da categoria do animal, do estágio produtivo e dos objetivos da produção.
No entanto, é preciso fazer uma adaptação gradual ao produto, para evitar distúrbios digestivos como diarreia ou timpanismo.
Seguindo essas orientações práticas, você poderá conservar o farelo de trigo por mais tempo e utilizá-lo como uma fonte econômica e eficiente de nutrição para os seus bovinos. Lembre-se também de consultar um médico veterinário ou um zootecnista para elaborar uma dieta balanceada e adequada às necessidades dos seus animais.
Dicas para uso do farelo de trigo em sua propriedade
Por sua composição, o farelo de trigo é um produto que possui potencial para substituir o milho e o sorgo. Trata-se de alternativa menos dispendiosa que pode ajudar na nutrição de seus animais. Como exemplo, deixamos aqui algumas dicas de como usar o farelo de trigo em sua propriedade.
- Use na composição da ração e proteinados para gado de corte em diferentes fases: na cria, recria, engorda, confinamento ou semiconfinamento;
- Pode substituir parcialmente o milho;
- Para compor ração que alimenta o gado leiteiro, por exemplo para fazer parte da dieta de vacas em lactação, vacas secas, novilhas e touros;
- Utilize na mistura com volumosos, adicionando à palma, capins cortados (capim- elefante, capiaçu) , silagens e fenos.
- Atenção ao farelo de trigo adquirido. Observe o rótulo contendo sua composição, pois é recomendável que sua umidade não ultrapasse 14%, sendo ideal que esteja abaixo deste percentual. Isto é importante para evitar problemas de digestibilidade e o surgimento de fungos que produzem micotoxinas.
Estudos e Pesquisas sobre o Farelo de Trigo:
Observe aqui alguns estudos e pesquisas sobre o farelo de trigo para ampliar seu conhecimento a respeito do tema
Trazemos aqui algumas pesquisas interessantes sobre o tema. Observe:
Estudo/Pesquisa ou Artigo Científico | Tema tratado | Fonte / autor/ Publicação |
Utilização do farelo de trigo em substituição ao fubá de milho na dieta de vacas em lactação | O experimento foi conduzido na Unidade de Ensino Pesquisa e Extensão em Gado de Leiteda Universidade Federal de Viçosa-MG (UEPE-GL), utilizando-se 12 vacas em lactação. | Soares, Carla Aparecida. “Utilização do farelo de trigo em substituição ao fubá de milho na dieta de vacas em lactação.” – Universidade Federal de Viçosa- MG |
Consumo, digestibilidade aparente, produção e composição do leite de vacas leiteiras alimentadas com farelo de trigo | Foram objetivos desta pesquisa determinar o tempo necessário para adaptação dos animais às dietas e avaliar o efeito de níveis crescentes de farelo de trigo, em substituição ao fubá de milho. | José Maurício de S. CamposSebastião de C. V. FilhoRilene F. D. ValadaresSandro de S. M.Augusto César de QueirozRogério de Paula LanaUniversidade Federal de Viçosa, DZO , Minas Gerais, Brazil |
Dietary supplementation with fermented wheat bran improves the inflammatory state and intestinal health in pigs | Estudo foi conduzido para avaliar os efeitos da alimentação com farelo de trigo fermentado (FWB) no desempenho de crescimento, atividade antioxidante , estado inflamatório e microbiota intestinal em porcos Min. | HE, Wei et al. A suplementação dietética com farelo de trigo fermentado melhora o estado inflamatório e a saúde intestinal em suínos. Ciência Pecuária , p. 105286, 2023. |
Valor nutricional de diferentes subprodutos do trigo para suínos em crescimento | Experimento com diferentes subprodutos do trigo para suínos em crescimento. | WESENDONCK, William Rui. Valor nutricional de diferentes subprodutos do trigo para suínos em crescimento. |
Conclusão
O farelo de trigo é um subproduto do trigo, sendo muito usado na alimentação animal. Sendo assim, bovinos, ovinos, caprinos, suínos e aves podem ter suas dietas complementadas com este produto.
Sua grande cartada no que se refere à alimentação animal são suas propriedades nutricionais. Ele conta com bom teor proteico e energético. Além disso, sua taxa lipídica não é alta, o que leva este subproduto a possuir baixo teor de gordura e lignina. Quanto às vitaminas e minerais, o farelo de trigo é rico, constituindo fonte importante destes elementos para os animais.
Um ponto de interesse são as pesquisas e estudos científicos que revelam o quanto se tem avançado nesse campo, aprimorando ainda mais nossa compreensão sobre o papel do farelo de trigo, que contribui, inclusive, para sistemas agropecuários mais eficientes e sustentáveis.
Porém, ao adotar o farelo de trigo como parte da dieta animal, é importante considerar a formulação equilibrada das rações, ajustando a quantidade de acordo com as necessidades específicas de cada espécie e estágio de desenvolvimento.
Sendo assim, apesar de todos os benefícios que traz, o pecuarista não deve utilizar o farelo de trigo de modo irrestrito. É preciso observar algumas recomendações, inclusive, deve ser consultado um veterinário, um zootecnista ou algum profissional em nutrição animal, que oriente a forma mais adequada de uso, em cada rebanho, em cada categoria animal e em cada propriedade.
O farelo de trigo é sem dúvida uma boa alternativa na nutrição animal, mas é fundamental buscar informações antes de adotá-lo.
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