Farelo de trigo: benefícios e utilização na alimentação animal

O farelo de trigo desempenha um papel especial na dieta animal, pois colabora para a saúde, crescimento e desempenho de espécies ruminantes, suínos, caprinos, ovinos e aves. 

Nesse contexto, este subproduto originário da moagem do trigo se destaca como um componente alimentar versátil e valioso, oferecendo uma fonte rica em nutrientes essenciais para diversas espécies. 

Sua utilização estratégica é alternativa que muito tem contribuído para o desenvolvimento saudável dos animais, além de otimizar a produção e reduzir os custos com a ração animal. 

Trata-se de uma fonte concentrada de proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais, e que possui valor energético ideal. Tudo isso forma um complemento perfeito, conforme você poderá observar no decorrer do texto.

Para animais ruminantes, como bovinos e caprinos, o farelo de milho complementa a dieta, suprindo a demanda por carboidratos fermentáveis no rúmen, permitindo assim uma digestão eficiente das fibras vegetais. Em suínos e aves, a sua inclusão nas rações favorece o ganho de peso e a produção de carne de qualidade. 

Mas, se você quer ficar bem informado sobre tudo que o farelo de trigo pode ou não oferecer, siga neste artigo e aproveite. Sendo assim, que tal começar entendendo bem o que é o farelo de trigo? 

O que é o Farelo de Trigo?

O farelo de trigo é um subproduto do trigo, que resulta da moagem da camada externa dos grãos. O trigo é um dos cereais mais utilizados no mundo. Seu nome científico é Triticum, pertence à família Poaceae, sendo uma gramínea cultivada globalmente.

O processamento dos grãos de trigo dá origem à farinha de trigo, muito usada na alimentação humana e ao farelo de trigo, cujo papel é bem importante na dieta animal. É um alimento que tem servido à pecuária, trazendo muitos benefícios, devido às suas características.

Observe abaixo algumas das características que fazem do farelo de trigo um importante insumo para enriquecer a dieta animal.

• Ele conta com alto teor de aminoácidos
• Alto percentual de proteínas, inclusive, com taxas superiores a de outros cereais.
• Elevada fonte de energia, estando seu valor energético entre 3,0 a 3,5 megacalorias  de energia metabolizável (Mcal EM)
• Baixo teor de lipídios em comparação com o milho, fator que contribui para diminuir o surgimento de rancidez.
• Alto teor de fibras, possuindo taxas superiores às do milho. Em torno de 11% a mais.
• É um produto palatável que aumenta a aceitação da ração estimulando seu consumo e elevando sua ingestão por parte do animal.
• É rico em minerais, como o fósforo e potássio. 

A tabela abaixo nos revela os valores minerais do farelo de trigo.

Fonte: Departamento de Informática em Saúde- EPM-UNIFESP

Além disso, o farelo de trigo conta com uma composição nutricional bastante vantajosa, que torna a ração a qual é adicionada muito mais rica e eficaz em nutrientes.

Confira no gráfico a composição nutricional do Farelo de Trigo:

Referência: Pedroso, 2006; Bútolo,2010; Monteiro 2013; Vieira,2022

Observando o gráfico e analisando a tabela comparativa abaixo podemos concluir que o Farelo de trigo conta com Proteína bruta maior que no milho, em torno de 18%; nível de energia (NDT) de 77%, sendo menor em comparação com o milho e teor de fibra também maior do que o milho, em torno de 11%. 

Os valores são aproximados e se referem a parâmetros que podem se diferenciar conforme a qualidade do trigo e sua maturação.

Comparando estes parâmetros nutricionais com o milho teremos: 

DA SILVA, Edney Pereia et al. Valores energéticos de ingredientes convencionais para aves de postura comercial. Ciência Animal Brasileira, v. 10, n. 1, p. 91-100, 2009.

Benefícios do Farelo de Trigo na Alimentação Animal:

Como você já deve ter observado, o farelo de trigo contribui com inúmeros benefícios na nutrição animal. É um tipo de subproduto, que pode ser adicionado à ração, no cocho, para otimizar a entrega de fibras, proteínas e vitaminas, constituindo, portanto, ótima fonte de energia.

Observando sua contribuição a partir dos nutrientes que o compõem, podemos dizer que o farelo de trigo favorece a alimentação animal por ser: 

• Excelente fonte de proteínas.

O farelo de trigo é uma fonte de proteína vegetal, contendo aminoácidos essenciais necessários para o crescimento, desenvolvimento e manutenção dos tecidos corporais dos animais. Ele é especialmente útil em dietas onde a proteína de origem animal é limitada ou mais cara.

• Detentor de fibras que são ótimas para uma boa digestibilidade.

O farelo de trigo é rico em fibras, incluindo celulose e hemicelulose. A alta concentração de fibras ajuda a saúde digestiva dos animais. 

• É fonte de energia

Os carboidratos presentes no farelo de trigo fornecem energia para ajudar a manter os níveis de energia no organismo animal.  

• Conta com vitaminas e minerais.

O farelo de trigo possui vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco, magnésio e fósforo. São elementos essenciais para auxiliar as funções metabólicas.

• Contribui para a economia

O farelo de trigo pode ser uma alternativa mais econômica a outras fontes de proteína e energia na dieta animal. Ele permite que os produtores reduzam os custos da ração, sem comprometimento da qualidade nutricional da dieta. 

• Contém aminoácidos essenciais 

Estes são importantes para a construção das proteínas, participando de diversas funções metabólicas. 

• Fornece vitaminas

Contribui com vitaminas do complexo B:, como por exemplo: 

• Tiamina (B1): Cerca de 0,4 mg
• Riboflavina (B2): Cerca de 0,1 mg
• Niacina (B3): Cerca de 5 mg
• Ácido pantotênico (B5): Cerca de 1 mg
• Um outro benefício é a versatilidade deste farelo

O farelo de trigo pode ser utilizado em dietas de diferentes categorias de animais. Sendo assim, é bastante buscado para enriquecer a ração de aves, suínos, bovinos e ovinos. Com ele é possível balancear a ração para atender às necessidades de cada espécie.

• Contribuir com a sustentabilidade é mais um dos benefícios que o farelo de trigo apresenta.

Utilizar subprodutos agrícolas como o farelo de trigo como alternativa para a alimentação de aves e suínos, dá suporte à sustentabilidade do setor. 

Segundo pesquisas da Embrapa, é opção viável para substituir o milho na formulação de rações e concentrado. Além disso, evita o desperdício e reduz os custos com a nutrição.

Em resumo podemos perceber que o farelo de trigo é uma fonte proteica e energética, não tão custosa quanto o milho, capaz de exercer um importante papel no crescimento e desenvolvimento dos animais. 

Além disso, enriquece com fibras a ração ao qual é adicionado, fazendo com que proteínas degradáveis e um baixo teor de amido, desfavoreçam o surgimento de distúrbios, como a acidose ruminal.

É uma ótima alternativa a se adotar na dieta dos ruminantes, sendo eficiente e vantajoso quando aplicado na alimentação de vacas de leite, gado de corte, inclusive bezerrinhos.  Um outro aspecto interessante é que não há alteração da palatabilidade quando misturado a outros elementos da ração.

Utilização do Farelo de Trigo em Diferentes Espécies:

Conforme já citado aqui no texto, o farelo de trigo é um alimento com muita versatilidade, podendo ser utilizado, seja como fonte de energia, proteína ou fibras, 

para alimentar aves, suínos, bovinos, ovinos, caprinos e até peixes.

Farelo de Trigo na Alimentação de Ruminantes:

Os bovinos, ovinos e caprinos também são favorecidos com o uso do farelo de trigo. Este subproduto pode ser utilizado em dietas de ruminantes, sendo boa alternativa para bovinos de corte e leiteiros. 

É uma fonte de energia de rápida fermentação no rúmen, que é o primeiro compartimento do estômago dos ruminantes. Apesar do teor proteico que possui, é comumente combinado com outras fontes de proteína, como o farelo de soja.

Mas, é preciso certo cuidado na administração de farelo de trigo a ruminantes, sendo que não se deve ultrapassar a porção máxima de consumo, em torno de 4k distribuídos em porções da dieta diária, já que o excesso do amido presente no farelo, pode causar acidose ruminal. 

O trigo conta com alto teor de carboidratos, onde o amido é o principal elemento, sendo assim, é elevada a taxa de fermentação, favorecendo o acúmulo de ácidos no rúmen, causando a doença.

No entanto, trata-se apenas de um ponto de atenção, que não sobrepuja a alta porção de fibras, o valor proteico e o elevado valor energético fornecidos pelo farelo de milho. São aspectos positivos bastante válidos na alimentação de bovinos, caprinos e ovinos. 

Você pode observar abaixo uma sugestão do percentual de trigo que pode ser incluído na dieta de alguns ruminantes.

Farelo de Trigo na Alimentação de Aves:

Farelo de trigo é boa opção na dieta de aves, sendo frequentemente utilizado na alimentação de frangos de corte e poedeiras. Ele fornece energia, proteína e fibras, contribuindo para o desenvolvimento adequado das aves e a produção de ovos.

No entanto, não se recomenda o uso prolongado somente do farelo de trigo, pois este, em comparação com o milho, possui menor teor de vitamina A e de Biotina. O ideal é utilizá-lo para complementar a dieta das aves.  

O trigo é um cereal que constitui alternativa ótima na avicultura, já que entrega também alto teor de fibras, podendo ajudar na regulação da digestão e prevenção de distúrbios intestinais. 

Farelo de Trigo na Alimentação de Suínos:

O farelo de trigo pode ser incluído na dieta de suínos como fonte de energia e fibra.Um aspecto bastante positivo deste farelo na dieta dos suínos é o fato de contribuir para a boa digestão. O farelo de trigo é recomendado para uso na dieta dos porcos por auxiliar a microbiota destes animais, melhorando sua saúde intestinal.

Já se descobriu que esta população microbiana do trato intestinal suíno que habita o intestino grosso, é capaz de induzir uma fermentação devido às fibras do farelo de trigo, fazendo com que ácidos graxos voláteis sejam produzidos e sejam, por fim, utilizados como fonte energética.

Observe sugestão de percentual máximo de farelo de trigo a ser adicionado às dietas de suínos

Valores máximos de trigo em dietas para suínos. Retirado de (de Blas, et. al., 2019).

A inclusão de farelo de trigo pode ajudar a melhorar a saúde intestinal dos suínos e contribuir para uma digestão saudável.

Considerações na Utilização do Farelo de Trigo:

O farelo de trigo, assim como qualquer outro subproduto da agroindústria requer cuidados que vão desde a coleta do grão até a estocagem. Portanto, para aproveitar ao máximo os seus benefícios é preciso providenciar um correto armazenamento e conservação, de modo a evitar a perda do produto. 

Observe algumas dicas de conservação.

• Escolha um local adequado para armazenar o farelo de trigo. Este deve ser seco, arejado, limpo e protegido da luz solar direta. O farelo também deve ser protegido da chuva e de pragas como insetos e roedores.

•  Evite locais úmidos, abafados ou com presença de mofo, pois isso pode comprometer a qualidade do produto e favorecer o desenvolvimento de microrganismos nocivos à saúde dos animais.

• Para o ensacamento utilize sacos de ráfia laminada, que não impeçam a respiração do produto e que evitem o acúmulo de umidade. 

• Nunca armazene o farelo de trigo junto com outros alimentos, pois isso pode alterar as suas características nutricionais e favorecer a contaminação cruzada.

• Mantenha o farelo de trigo bem fechado e identificado. Após abrir o saco, feche-o bem para evitar a entrada de ar, umidade e pragas. Também coloque uma etiqueta com a data de abertura e a data de validade do produto, para facilitar o controle do estoque e evitar o uso de farelo vencido ou estragado.

• Utilize o farelo de trigo dentro do prazo de validade. A validade média fica entre 3 e 6 meses após a data de fabricação, se armazenado corretamente. Porém, esse prazo pode variar de acordo com as condições climáticas e de armazenamento.

 Por isso, é importante verificar sempre a aparência, o odor e a textura do farelo antes de oferecê-lo aos animais. Se o farelo estiver com cor alterada, cheiro rançoso ou presença de mofo, descarte-o imediatamente, pois ele pode causar intoxicação ou doenças.

• Ofereça o farelo de trigo na quantidade adequada. O farelo de trigo pode compor até 45% do concentrado ou 25% da dieta dos bovinos, dependendo da categoria do animal, do estágio produtivo e dos objetivos da produção. 

No entanto, é preciso fazer uma adaptação gradual ao produto, para evitar distúrbios digestivos como diarreia ou timpanismo. 

Seguindo essas orientações práticas, você poderá conservar o farelo de trigo por mais tempo e utilizá-lo como uma fonte econômica e eficiente de nutrição para os seus bovinos. Lembre-se também de consultar um médico veterinário ou um zootecnista para elaborar uma dieta balanceada e adequada às necessidades dos seus animais.

Dicas para uso do farelo de trigo em sua propriedade 

Por sua composição, o farelo de trigo é um produto que possui potencial para substituir o milho e o sorgo. Trata-se de alternativa menos dispendiosa que pode ajudar na nutrição de seus animais. Como exemplo, deixamos aqui algumas dicas de como usar o farelo de trigo em sua propriedade. 

• Use na composição da ração e proteinados para gado de corte em diferentes fases: na cria, recria, engorda, confinamento ou semiconfinamento;
• Pode substituir parcialmente o milho;
• Para compor ração que alimenta o gado leiteiro, por exemplo para fazer parte da dieta de vacas em lactação, vacas secas, novilhas e touros;
• Utilize na mistura com volumosos, adicionando à palma, capins cortados (capim- elefante, capiaçu) , silagens e fenos.
• Atenção ao farelo de trigo adquirido. Observe o rótulo contendo sua composição, pois é recomendável que sua umidade não ultrapasse 14%, sendo ideal que esteja abaixo deste percentual. Isto é importante para evitar problemas de digestibilidade e o surgimento de fungos que produzem micotoxinas. 

Estudos e Pesquisas sobre o Farelo de Trigo:

Observe aqui alguns estudos e pesquisas sobre o farelo de trigo para ampliar seu conhecimento a respeito do tema

Trazemos aqui algumas pesquisas interessantes sobre o tema. Observe:

Conclusão

O farelo de trigo é um subproduto do trigo, sendo muito usado na alimentação animal. Sendo assim, bovinos, ovinos, caprinos, suínos e aves podem ter suas dietas complementadas com este produto.

Sua grande cartada no que se refere à alimentação animal são suas propriedades nutricionais. Ele conta com bom teor proteico e energético. Além disso, sua taxa lipídica não é alta, o que leva este subproduto a possuir baixo teor de gordura e lignina. Quanto às vitaminas e minerais, o farelo de trigo é rico, constituindo fonte importante destes elementos para os animais. 

Um ponto de interesse são as pesquisas e estudos científicos que revelam o quanto se tem avançado nesse campo, aprimorando ainda mais nossa compreensão sobre o papel do farelo de trigo, que contribui, inclusive, para sistemas agropecuários mais eficientes e sustentáveis.

Porém, ao adotar o farelo de trigo como parte da dieta animal, é importante considerar a formulação equilibrada das rações, ajustando a quantidade de acordo com as necessidades específicas de cada espécie e estágio de desenvolvimento.

Sendo assim, apesar de todos os benefícios que traz, o pecuarista não deve utilizar o farelo de trigo de modo irrestrito. É preciso observar algumas recomendações, inclusive, deve ser consultado um veterinário, um zootecnista ou algum profissional em nutrição animal, que oriente a forma mais adequada de uso, em cada rebanho, em cada categoria animal e em cada propriedade.

O farelo de trigo é sem dúvida uma boa alternativa na nutrição animal, mas é fundamental buscar informações antes de adotá-lo. 

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