A alimentação animal com subprodutos de agroindústria tem sido realizada há muitos anos.
Essa prática apresenta diversas vantagens, como a possibilidade de utilização de alimentos não empregados na alimentação humana, a agregação de valor a produtos que provavelmente seriam descartados pela agroindústria e, além disso, a destinação apropriada aos mesmos, contribuindo para diminuição dos riscos de poluição ambiental provocada pelo seu acúmulo.
Dessa forma, a utilização de subprodutos da agroindústria em dietas de bovinos apresenta relevância do ponto de vista nutricional, económico e ambiental.
No tocante ao potencial produção, estima-se que na América Latina são produzidas mais de 500 mil toneladas de subprodutos e resíduos agroindustriais, sendo o Brasil responsável por mais da metade dessa produção (SOUZA; SILVA, 2002). cabe salientar que a diferença entre subproduto e resíduo está diretamente relacionada ao valor de mercado do produto. Um subproduto tem valor de mercado e por isso é comercializado, não sendo apenas um produto de descarte da agroindústria como o resíduo.
O caroço de algodão é um subproduto da agroindústria que tem sido utilizado tradicionalmente em dietas de bovinos, por conseguir concentrar numa única fonte alimentícia, proteína e energia em elevadas concentrações, além de ser fonte de fibra efetiva para ruminantes.
O objetivo deste documento é descrever as características nutricionais, as formas de utilização e as limitações de uso do caroço de algodão, visando à sua utilização de forma racional e segura em dietas de bovinos.
Subprodutos da agroindústria na alimentação de bovinos: caroço de algodão (embrapa.br)
Por Embrapa.com.br
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